请教固体饮料的口味问题

变性淀粉和麦芽糊精，多加点奶粉呗

如果是甜味方面的厚重的话，个人觉得蔗糖多点就比较有厚味。

如果单纯用饴糖和蔗糖，那么口味必然会比较饱满。可以用多了高倍的甜味剂想改善口感，建议加些酸味剂，效果肯定能改善。增加脂肪味，如果产品没什么要求就加植脂末，如果要体现膳食、低热、增加卖点，可以加点菊粉。效果会很不错。如果你的国体饮料本身就是加入很多奶源地，那么效果会更好。

固体饮料奶茶调配出来后觉得奶味茶味甜味都可以但就是厚重感不足，我想请问有什么方法可以增加厚重感吗

就是在口里感觉寡淡，不醇厚，请问您知道有什么方法吗

这个不是一句话可以说清楚的，譬如说你说的厚重，别人理解可能会是另外一种概念。

好的，我试试吧

植脂末对口感的作用是增加脂肪含量达到饱满的感觉，麦芽糊精纯粹是填充，一般能不用就不用蔗糖增加甜度，当然一定程度也会提高口感的饱满度茶分的用量主要在于增加口感强度与涩感，当然还伴随茶香在口腔中的韵味

更换一下植脂末，脂肪含量高的