请教添加剂复配时候的加入次序?
小弟刚刚接触复配食品添加剂，想先了解一下工艺方面的 听说添加剂复配时，虽然都是粉末，但先后顺序还是有讲究的想 请问各位大神，有 哪些讲究，是出于什么目的的。如果各位前辈能有这方面的资料分享，实在是感激不尽！另外，想请教一下 如果与其他原料相比明显比重大的原料，比如白砂糖，是要先加入还是最后加入 展开全部∨ 4 回答 · 3 关注共4个回答
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每一个复配食品添加剂具体的复配都有不同的原则。要根据使用的原料性质来判定。
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食盐砂糖类的分散胶体啊 香精或者易结块的原料，其余的添加顺序就要求没那么高了
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一般少的先混合一下，或者几种混在一起，再互相混合。比较难混匀的，先跟某一种比较容易混的混在一起，再一起混。
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白砂糖和什么混合啊，能混匀了？
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