请教一个关于瓜尔豆胶溶液中颗粒的问题
请教一下对瓜尔豆胶了解的同学和老师，我配置的瓜尔豆胶，不论是在常温下与水搅拌还是在加热状态下（比如60摄氏度）搅拌，溶液中都存在大量微小颗粒。就算是放置较长时间让其充分溶解及使用匀质器处理溶液都无法消除这些微小颗粒。并且在较低溶度下，经过长时间静置，那些颗粒会出现沉降。这种颗粒不是那种因为溶解不好致使瓜尔豆胶成团而形成的那种胶体颗粒。我查看过一些资料，说是瓜尔豆胶就是有这种微小颗粒存在，而像黄原胶等胶体就没有这类颗粒。所以想请教下大家，我溶液里的微小颗粒是瓜尔豆胶必有的吗？还是由于所使用的粉末不好造成的？如果是一定会有的，有什么方法能后消除？ 展开全部∨ 4 回答 · 1 关注共4个回答
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天然植物带入的东西，不溶解。黄原胶是微生物的代谢产物，不一样
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那个不溶解的物质是什么？我用的瓜尔胶颗粒尺寸大部分是200目的。如果用类似于离心机的仪器把那些不溶解物质从溶液中去除，是不是大部分的瓜尔豆胶溶质都会给连带除去？
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我这代理瓜尔豆提取的水溶性膳食纤维不知感兴趣否？可以发站内短信联系。
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瓜尔豆胶都会存在不溶解的物质，采用120目或以上过滤一下就好了
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