请教有没有直接防止胀
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添加剂和原辅料
请教有没有直接防止胀袋的食品添加剂?
在生产蒸煮袋装的果蔬类食品的过程中,能否添加一种或几种食品添加剂能长期的保持不胀袋呢?我加入过山梨酸钾和苯甲酸钠,效果都不好,很难超过7天,难道必须要经过加热杀菌的过程才能达到不胀袋的效果吗?
3 回答 · 2 关注
共3个回答
梦巷^,食品检测销售经理
2019-04-04回答
果蔬类的食品我还是觉得新鲜的好果蔬类食品的包装目的并不是为了长时间的储存而是为了运输流通的需要无论什么添加剂加了都会无益于食品的品质所以我想在满足食品储运的条件下食品添加剂还是少加的好
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筑梦。,食品检测工程师
2019-04-04回答
胀袋一般是由于微生物或者化学反应产气所制 微生物通过杀菌来解决
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[蓝色心],食品工程师
2019-04-04回答
用尼泊金酯类试试看。
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