请问 复配食品添加剂混料时出现结团的原因是什么？怎么 ...

你也不说一说你都是些什么原料混合，

物料有静电，如果接地还不行的话，只有使用抗静电剂，不过使用以后估计不能用于食品了。

也没说清楚哪些添加剂，哪种食品用的。添加剂不能单独溶解，一般要跟其他配料（白糖等）混匀后，在加水溶解并搅拌。

你可以再混料的时候过筛啊，搅拌均匀了再过一遍筛啊

应该是有些原料易受潮所致

有静电的食品添加剂！！！怕怕怕，，，

如果量不大的话可以用手工搅拌嘛，

是不是吸潮了？