请问保健饮料中中草药提取物的添加量多少的依据

刚刚接手一个关于保健饮料配制的题，因为以前没接触过这些，所以提的问题请勿见笑。1： 蒲公英汁2％、 夏枯草汁55％、 野菊花汁43％、 白砂糖 12％、 柠檬酸0． 16％，像这样的配方，野菊花汁43%，这个百分比是质量体积分数吗？2:如上面的配方，野菊花汁的添加量是综合了饮料口感、保健功效的考虑确定出来的吗？有没有一个经验添加量？3：还有一个疑问，关于椰树牌椰汁，说得是不添加防腐剂，想问下可信吗？如果饮料中本身含有某种抗菌成分或酸度足够，是不是有可能不用加防腐剂。！