请问大神脱氢乙酸钠可
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请问大神脱氢乙酸钠可以使用在面筋里吗?

请问大神脱氢乙酸钠可以使用在面筋里吗?-18度冷冻有影响吗?万分之5的放可以延长保质期多久?在水里80度水温煮熟口感和颜色会不会影响? 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
蔓延旅行@，食品生产主任 2019-04-04回答
研究面筋防腐保鲜的人很少，多用冷藏解决。
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唯美的年华，食品研发工程师 2019-04-04回答
我到许多面筋食品厂，没有加脱氢啊！你们单位日产量多少啊！
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卖火柴的小男孩，销售经理 2019-04-04回答
面筋主要是蛋白质，用脱氢效果不好。
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一壶温酒，品管部稽核专员 2019-04-04回答
没见过面筋加脱氢的。
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