请问各位在奶茶中加入何种添加剂能使其口味香滑，无沉淀 ...

你可以加适量的奶油和乙基麦芽粉试试.

可以加些乳糖、乳清粉或奶油粉试一试

很多奶茶都会加植脂奶精，刚开始很香滑，且溶解性又好，但时间长了后，再冲调会有很多的沫，且表层有油污感，影响感官，不宜加太多，且植脂末是氢化油，易引发心血管疾病，多食无宜。可以加粉末油脂，它是动物脂肪，脂感好，香味也不错，且其营养价脂高，不过成本也不低，多是用在配方奶粉，保健食品中。 加麦芽糊精也可增加些滑感，可再加入香兰素或乙基麦芽酚增香。

添加一些预糊化的淀粉，麦芽糊精可以提高这方面的口感，增加固形物[ ]

可以加一些复合的乳化剂，单独用胶的话，效果不好。而且比较贵。如果是想增加香滑感，那就要加奶精。那样的奶茶就是垃圾奶茶。其实可以多加全脂奶粉。或香乳素。

卡拉胶 黄原胶 其实瓜胶也可以