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添加剂和原辅料
请问是否有标注“食品添加剂”字样的吉士粉
最近,很多复合调味品因成分复杂,存在冒调味品之名行食品添加剂之实的情况,吉士粉、嫩肉粉都有这种嫌疑,请问市场上是否有符合食品添加剂标签规范的吉士粉。请各位专家指点
1 回答 · 2 关注
共1个回答
Cherry,市场经理
2019-04-05回答
网上找的:吉士粉,这是一种混合型的佐助料,呈淡黄色粉末状,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成,主要用于增香、增色、增松脆并使制品定性,增强黏滑性。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。
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