请问明胶能否起到上色
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请问明胶能否起到上色作用,提黑加亮

如题,谢谢大家。 9 回答 ·  3 关注
共9个回答
用在海产品干燥的表皮调色
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因为明胶是无色的与水结合可成半透明状态 能 加亮倒是有点道理加黑就不可能吧
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不知道你做什么产品,在槟榔中用它作上光。
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焦糖色很黑,比焦糖色灰点黄点,并且还得透明
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物体表面会呈现灰白色,我们用焦糖掩盖,然后50度烘干,可是会有点甜,有点粘,为了解决甜粘,颜色过黑色的问题
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你需要什么颜色啊?可以先上色,后加亮的。
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谢谢大家,如果加在焦糖色里呢
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要看什么情况,一般来说是比较难的。
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还从来没有听说过明胶可以起到上色的作用!好像他的作用只是个载体,
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食品百科
明胶
CAS:
供应商:255
以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得。 查看更多>
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