请诸位前辈指导此香辛
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请诸位前辈指导此香辛料搭配是否合理

此香辛料配方用于温州的白斩鸡盐水鸭属清香淡雅型的 八角150克桂皮100克 草果100克花椒75克 小茴香75克 山奈75克香叶75克百蔻50克 大砂仁50克 砂仁50克千里香50克甘草25克 陈皮25克? ?打包粉碎以盐卤水计添加量为0.6%的香辛料腌制卤水的be. 12度? ? 4——10度内腌制十到十二小时 展开全部∨ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
这个确实有学问里面
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我觉得,你可以加些当归、香菇,增加回味。
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