请问做挂面要加多少蛋
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粮食制品

请问做挂面要加多少蛋清？如果加蛋白粉呢？

以前做挂面的时候不加蛋清，现在想试验一下，请问各位加多少合适呢？有没有一定的标准啊？ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
千囚栀愿，食品检测工程师 2019-04-05回答
看你的产品有什么要求，5--15%是可以的
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