求淀粉使用方法

我有个固态复合调味料，类似鸡精，但不是鸡精的风味~想用淀粉作为填充剂，GB 2760里有好多淀粉，不知道用哪个好！求哪位大虾给予指点，谢谢哦！ 2 回答 · 4 关注

共2个回答

过分善良，研究员 2019-04-06回答

变性淀粉应该ok

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冰块脸，食品化验员 2019-04-06回答

2760里有好多淀粉？变性淀粉吧

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