求防腐剂的使用量计算方法

应该以产品的成品量为准，像山梨酸钾是按山梨酸计算。1kg山梨酸大概等于1.33kg山梨酸钾。苯甲酸钠也是以苯甲酸钠计算的。

应该按照投料量吧

个人建议按配方中占比最大的一、两种配料之和的比例计算添加量，这样不会出现超标的问题，按出品量也可以，但如果按最大使用量添加的话，稍有不慎就会导致超标。综合考虑成本和安全因素（防腐剂残留量）来添加。

那我在1吨果汁饮料里面放苯甲酸钠0.5公斤和山梨酸钾0.5公斤，这样算超标吗？

应该是以成品为准的，以2760为参考，不要超过最大添加量，否则容易超标