求风味饮料浓浆的配方

我是一个刚刚接触这个行业的小白，风味饮料浓浆(比如草莓，苹果类的)调试了几次感觉都不是很好，求大神指点讨论或者附上配方一起讨论一下 4 回答 · 2 关注

共4个回答

勿忘今安，食品业务拓展经理 2019-04-06回答

蛋黄粉通过酶解处理，使之有香浓的味道。

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黄粱空梦，食品检测分析员 2019-04-06回答

加点胶体，浓稠的口感就有了。

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岛屿一端Isyou，食品样品采集员 2019-04-06回答

没人讨论了吗？

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へ小格调，食品检测销售 2019-04-06回答

控制好水分ph等，稀释五倍成果汁饮品就差不多了

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