求明胶软糖，卡拉胶软
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添加剂和原辅料

求明胶软糖，卡拉胶软糖配方

新手研究软糖，能详细点最好？需要注意什么？ 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-04-07回答
明胶10——13%（220冻力）砂糖30%，葡萄糖浆55——60%，柠檬酸、柠檬酸钠适量，香精0.2%；加适量甘油，可增加产品的保水性
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飞扬，食品研发管理 2019-04-07回答
卡拉胶是不是比食用明胶便宜很多啊？ 很多人都用卡拉胶的。
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倾城月光﹋淡如水，宠物食品商务 2019-04-07回答
我这边有几个软糖配方，如果需要可以联系。
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食品百科
卡拉胶
CAS:
供应商：290
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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