求教个问题：在水中普遍存在的硝酸盐算作是防腐剂吗？

水中的硝酸盐国家有限量指标，水中自然存在的硝酸盐不能算做防腐剂

含量是多少，既然你提这个问题了，那就是说在工作中测样结果硝酸盐超标了是吗。看你行业是饮料行业，那么一般饮料行业会日常监测水的硬度，pH值，电导率等指标，这些指标会影响配料工序，对最终成品的稳定性造成影响，硝酸盐我们没测过，建议你还是看看是不是化验室出具结果的错误或者是检测设备带入的，没有人会在水里面加防腐剂的，因为没有必要。

这概念谁提的？

不可能的！

水会腐败吗？什么微生物能分解水这么牛叉？！不会腐败何来的防腐？放久了有点氧化味倒是会有

你觉得什么物质不是普遍存在的？