求增加面粉粘弹力的添

求增加面粉粘弹力的添加剂

我想寻找一种可以使面粉变的象面筋一样添加剂！！！老大帮帮我#~~``11 4 回答 · 2 关注

共4个回答

笨小孩，食品卫生经理 2019-04-07回答

西安有一种烤面筋~就是用面粉和一种乳化剂弄的~我就作这个…………

9 0

徐，食品检测事业部负责人 2019-04-07回答

可能是谷沅粉,如过需要的话可以给你寄样品试一下

10 0

程松子，食品检测市场项目经理 2019-04-07回答

强筋剂可以做到那样吗？》快一些回帖啊

1 0

天青色等烟雨，食品化验员 2019-04-07回答

不可能的，面粉是淀粉，面筋是蛋白质啊！！

7 0

相关问题

先急需一个关于方便面加工生产的HACCP计划。 1个回答

怎样控制膨化食品的淀粉老化 3个回答

面粉、淀粉类膨化设备 4个回答

粉丝二氧化硫限值问题---检测机构的进来指导指导 8个回答

DSC测定淀粉玻璃态转变温度和比热容用时？ 5个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答

关注问题 写回答

提示

提示信息

确定取消

消息提示