求助!固体饮料如何调
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求助!固体饮料如何调香

各路大神,固体饮料诸如奶茶类如何调香啊,最近做出的几支样品为什么都没有香气浓郁,留香持久的感觉,是香精的问题还是基料的问题啊 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
奶茶主要考虑奶精,茶粉,然后就是香精。
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做奶茶奶精要好一点,香精的选择也很重要
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换个好点的植脂末了,香精方面可以搭配点香草和牛奶香精,这个需要自己去联系厂家了。
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留香性差第一点想到的是你原料质量差,其次香料不耐热,再者你可以多加点乙基麦芽酚维持香气。
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