求助！Vc能提高着色
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料

求助！Vc能提高着色稳定性吗？

Vc有具有提高着色稳定性的作用吗？ 使用时有什么注意事项，或者说在高温条件下70多度加入Vc它还能起到作用吗？各位前辈，多指教啊 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
辅助爱情，研发工程师 2019-04-08回答
本身抗氧化，高温分解
  4 0
倾城月光﹋淡如水，宠物食品商务 2019-04-08回答
量少没什么效果，要有一定效果，添加量比较大，这样成本没办法接受，还是用复配的护色剂吧
  9 0
飞扬，食品研发管理 2019-04-08回答
可以的，具体量你要控制好啊
  7 0
假洒脱，食品研发工程师 2019-04-08回答
可以的 不过自己要控制好哦
  10 0
相关问题
“按需用量”的添加剂如何控制用量？依据是什么？ 10个回答
“健康糖”是复合添加剂还是固体调味料 4个回答
“某仲景”的香辛料精油，厂家使用的时候需要添加剂备案吗？ 8个回答
“肉宝王”到底是不是“食品添加剂”？ 12个回答
“山梨醇”作为食品添加剂，请问它的配比值是多少？ 10个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答