求助，饺子皮下水煮立
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求助，饺子皮下水煮立刻变透明，是不是加了可得然胶？

大师们帮忙下，饺子皮下水立刻透明，而且很筋道柔韧，好像胶体凝固一样，是不是加了可得然胶？ 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
迷路的男人，生产副总经理 2019-04-08回答
这个。。。。自己在家煮饺子没注意这个问题
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住进苹果心脏，食品研发 2019-04-08回答
看来老师们都忙着 等了一上午了
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八点半的星光，食品采购 2019-04-08回答
另外延长醒面时间可以提高透明度
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