求助，想把一种粉做成均匀的混悬液（液体饮料），请教各 ...
各位老铁，兄弟最近在做一种混悬液（液体饮料）。一种粉（60目）想均匀分散在水里，可加食品用助悬剂。目前使用了多种食用胶（果胶、阿拉伯胶、卡拉胶、海藻酸钠、结冷胶等）效果不理想，加多了太稠，不符合市场需求。加少了容易分层沉淀。不知道各位老铁能否指导我一下。另：各种食用胶的配制方法，是不是：配方量的胶溶于70℃左右的热水中，化胶，冷却至室温后，加入主料，搅拌均匀。。？从来没接触过这方面的工作。还请大家指点。 展开全部∨ 5 回答 · 4 关注共5个回答
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什么饮料，cmc的复配试了吗
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除了胶体还要添加稳定剂来控制分层问题
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要使粉体混悬，一种是增加浓度，一种是形成凝胶。
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别的不评论，只是建议：一定要耐心做好稳定性试验，而且要考虑各销售渠道的储运特点。
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我告诉你，只要是有机物，理论上都可以，但是，怎么做，就要看你的能力了！研发这东西很难的！不是任何一个人想做都能做成的！我有研发悬浮饮料经历！
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