求助变性淀粉问题
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粮食制品
求助变性淀粉问题
本人新手一枚 求助各位大神 变性淀粉分多少种 做川香鸡柳应该加那种变性淀粉可以增加出成和口感?
1 回答 · 2 关注
共1个回答
唯美的年华,食品研发工程师
2019-04-08回答
川香鸡柳 不用淀粉也可以。
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