求助大神们一种添加剂名称！！！急
原料描述是这样，性状是无色无味，白色粉末状（长得类似I+G）这样，放到嘴里品尝是甜味（味道类似于小时候吃的糖丸）不是那种糖的齁甜的味道。尝过之后口中也会有种涩感，是增鲜用的。因为我看到厨师做菜的时候，放的量是汤勺这么大的一大勺，菜量是那种大碗拉面那么大的标准。菜的味道有那种香味，微微的甜味。我已经试验绝不是鲜味王，我感觉应该是复合型的调料是厨师配出来的，帖子里的大神们看我的描述有知道或者猜测下是什么？小弟求解答！！！！ 展开全部∨ 4 回答 · 4 关注共4个回答
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海藻糖？山梨糖醇？炒菜没理由用这些啊。
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直接问厨师吧，或者把那粉末的照片发出来看看
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是不是耐高温的鲜味宝 特鲜料你可以试试
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白色的粉末太多了，不过我不一定遇见你说的那种啊
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