求助固体饮料口感改善问题

最后不要用复配好的东西，这样对你成长不利。学习的话跟师傅好好学，多问几个为什么。

1，尝试加甜味剂2，尝试加香精（注意控制量，加多了也苦）3，借用药物遮盖苦味的技术，对苦味物质做包埋，遮盖等。你是做固体饮料的，所以采用上述技术的时候还要考虑粉末的混匀性和水溶性。 有问题可以进一步探讨

你可以咨询一下卖添加剂的公司，一般卖添加剂的公司添加剂的种类齐全而且他们也愿意给你技术支持

香精并不能改善口感 影响口感的因素比较多 比如说固形物含量 蛋白脂肪含量 等等 可以通过添加水果粉之类的改善口感

香精只能提供愉悦香味把，还是从配方入手吧，将酸味剂、甜味剂不同配比尝试，抗结剂的添加量调整下，增加植脂末？不知道道具体哪类的固体饮料

那就找物料掩盖住

香精公司说不调口感啊。

果蔬类的，里面的果粉口感有点苦涩，想掩盖掉