“按需用量”的添加剂如何控制用量？依据是什么？

按生产需要量添加的食品添加剂在安全性上是可靠的，可以随意添加，但一般的都会受感官，口味，成本的影响不得不限量添加。这些物料添加量会根据实际产品的需要来控制添加量

一般理解为按生产需要自行控制添加量，说直白点就是生产者自己看着办。

多实验几次，按生产实际需求添加的食品添加剂可按你口感最佳时的比例添加，不用管量的多少

添加剂国标中，类似于碳酸氢铵、碳酸氢钠这些使用量为“按需用量”的添加剂，到底该如何控制使用量呢？

个人理解就是可以按照生产实际需要量进行添加，换句话也可以理解为“不受限”~~

根据自己的生产实际需求来加。

根据生产实际需求，想加多少就加多少。??既是生产需要添加的，毒副作用小的，加多了还会破坏产品本身的物质（有自限性）才会被列进“按需用量”。加多了想必会破坏你的产品。（比如香精加多会变苦）

添加剂国标中，类似于碳酸氢铵、碳酸氢钠这些使用量为“按需用量”的添加剂，到底该如何控制使用量呢？ 就是根据生产实际需求添加啊！

其实也受限，一是成本，二是品质。

够用就行，可以少点就少点。