求问大神防腐剂的问题
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添加剂和原辅料

求问大神防腐剂的问题

求问各位大神在果汁饮料中 山梨酸钾和哪种其他防腐剂复配防腐效果比较好呢 感谢！ 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
旧琴破碎，食品化验员 2019-04-09回答
也可以试试ε-聚赖氨酸
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-04-09回答
酒香不怕巷子深，防腐剂按市售饮料随机添加几种，按国标添加即可。
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Wilson，食品添加剂质检员 2019-04-09回答
一般都加山梨酸钾
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千寻，食品研发工程师 2019-04-09回答
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐混合使用，不过还需注意：防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-09回答
果汁饮料中允许添加的防腐剂并不太多吧。
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