如何解决包装袋的清洁
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如何解决包装袋的清洁卫生

由于冷冻产品在包装后没有加热杀菌步骤了,因此在包装前需要保证包装袋的清洁卫生,如何保证包装袋的清洁卫生,请各位老师多多指教 7 回答 ·  1 关注
共7个回答
源头控制,选择质量保证比较好的供应商。建立供应商品质管理机制。来料检查,过程监控体系的建立。
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1、对包装袋供应商进行控制。2、入厂后进行微生物检测3、存放于单独带有消毒(紫外线、臭氧均可) 设施的仓库4、生产用前先表面消毒、、直接进入包装区域5、领料人员的 卫生工作要做好
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可通过紫外灯杀菌消毒。
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注意控制好包装袋的运输和贮存的防护,抽检微生物等指标,如有问题再用臭氧处理并验证。
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臭氧消毒即可了。
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上面几位仁兄说的都不错。原料方面严格把关,在入库后为确保包装袋的卫生,上面提到了臭氧和紫外灯。是不是制作一个臭氧箱或紫外灯箱,将包装袋放进去进行杀菌?
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臭氧杀菌、紫外灯照射都可以吧
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