如何去除饮料中的咸味和苦味？
鄙人最近在做一个产品时碰到这样一个问题：利用动物组织为原料生产饮料，饮料含有醋酸钠，出现咸味和苦味。尝试过利用糖来调节咸味，利用特效除苦剂去除苦味，效果均不理想。各位大侠，您们有啥妙方，还请不吝赐教啊。 6 回答 · 5 关注共6个回答
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咸味利用膜分离把Na，K，cl 离子去掉，苦味利用β-CD包埋试试看。
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用B-环状糊精看看有没有效果。
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把产品调成酸性可以减轻咸味,加点果汁等可以去掉一些苦味.
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一定压力的条件下用醋酸分解骨头在有是可以考虑的
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能不能把这些味道巧妙转化为你产品独有的风味？
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动物的什么组织说详细点好让大家有针对性的给你提些建议
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