如何能让变性淀粉膜韧
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粮食制品

如何能让变性淀粉膜韧性提高

请教高手，由于变性淀粉制备的薄膜比较脆，如何能使淀粉膜韧性提高，以达到明胶膜的坚韧程度。 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-10回答
不知你是否提高变性淀粉膜韧性？可否交流告知？
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澎湃小青年，研发专员 2019-04-10回答
难吧，一般来说直链比例高，分子量适中的淀粉成膜性好
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洒脱，健康食品业务代表 2019-04-10回答
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****能行吗？用的什么糯米粉？
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