如何区别卡拉胶是没有经过复配的？
如何区别卡拉胶是没有经过复配的？ 9 回答 · 5 关注共9个回答
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我们出口的卡拉胶就有很多是经过复配的，最基础的是添加钠盐吧。
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检验掺假很麻烦啊，不知道掺什么啊，先按纯品检验一下。
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最好最科学的办法就是检测
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1.口尝一下，如果是咸的，就有可能添加氯化钾。2.用碘液试一下。3.分别过筛，镜检。这几个方法比较快速且直观。
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呵呵，这可是经验啊，有人稍掺假就被俺揪出来了
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实践中这种区别几乎没有什么意义、。
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第一，重量。第二，过筛。这个都是靠经验来的。
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测什么指标，快又准呢
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1，质构仪测破裂强度，下探距离和纯卡拉胶对比2，测灰分，PH3，应用
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