如何使淀粉水溶液静置
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粮食制品

如何使淀粉水溶液静置时不沉淀？

所使用的淀粉为粘米粉和木薯淀粉的混合物，现在希望该混合淀粉的水溶液（常温，非热水溶液）在静置状态时不会出现分层沉淀现象，各位帮忙想想，该怎么处理？ 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
少女病，食品化验员 2019-04-10回答
加一点点魔芋胶或者黄原胶试试
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叔，研发/技术员 2019-04-10回答
形成稳定的胶体体系。
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3分清醒7分醉℃，食品安全员 2019-04-10回答
加点瓜尔胶
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扉匣与桔，食品检测 2019-04-10回答
这类的不涉及，不过你可以试试原淀粉！
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熊，食品加工营业员 2019-04-10回答
不能使用原淀粉啊，用原淀粉产品风味不稳定
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