如何让加了碱的面条变
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粮食制品

如何让加了碱的面条变白

做面条是加入碱会让面条变黄，有什么方法可让加了碱后的面条不变黄，保留原本的白色。或者可以添加什么添加剂可以让面条变白吗？（生湿面允许添加） 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
3分清醒7分醉℃，食品安全员 2019-04-10回答
反复压面可以使面变白，实在不行就表面撒粉
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溫度の微笑，食品开发员 2019-04-10回答
魔芋粉啊。。。
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少女裙摆，食品检测技术支持经理 2019-04-10回答
我们有专门提升白度的复配添加剂
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寻找一种归宿，食品检验员 2019-04-10回答
碱面相对于盐面就是偏黄啊，但是外人不仔细看，分不了那么清楚。你为啥一定要做成白的呢
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