乳味饮料出现灰色沉淀物
我司目前研发的新商品（乳味饮料），配方里主要有发酵液、脱脂奶粉、白砂糖、无水柠檬酸、可溶性大豆多糖。在研发的过程中没有出现灰色沉淀物，但试生产的时候发现有少量的产品里有灰色沉淀物，疑似可溶性大豆多糖的颜色，会不会是可溶性大豆多糖没有溶解好出现的焦化物或者起化学反应生成其他物质。各位大侠积极留言阿，急！急！急！在此谢过了。 展开全部∨ 3 回答 · 3 关注共3个回答
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蛋白质絮凝了。
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也可能是你的原料比如白砂糖中的杂质
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没有具体配方，就无法弄清原因的。
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