生产的固体饮料由于必
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粮食制品 饮料类

生产的固体饮料由于必须加预糊化淀粉，呈胶状，怎样去除 ...

有点果冻感，怎样去除这种果冻感，去除胶状，达到散糊化的效果 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
熊抱，采购主管 2019-04-11回答
再找下其他的预糊化淀粉原料吧，我们也用过一些，不会有胶状的
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独守、阴晴圆缺，食品研发员 2019-04-11回答
增稠剂改一下吧，改成黄原胶0.1-0.5%，根据你需求添加，可适当加8-10%的麦芽糊精。
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小赤兔，销售工程师 2019-04-11回答
加溶解性好点的淀粉
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万古长青，食品研发专员 2019-04-11回答
可以少加些啊
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汉方木兮，食品检测工程师 2019-04-11回答
求助各位大神
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