实验做的果味饮料用了
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实验做的果味饮料用了黄原胶和cmc复配2.2kg，实际生产却 ...

实验做的果味饮料用了黄原胶和cmc复配2.2kg，实际生产却一点稠度都没有，生产用的瞬时高温115度10s灭菌 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
分裂状态。，食品检测员 2019-04-11回答
你要说加的比例多少啊？配方含量多少啊？你这样说看不明白2.2kg是什么？
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一海千寻，食品化验员 2019-04-11回答
黄原胶不耐剪切生产中剪切力很大 会让饮料粘度降低CMC比较耐剪切 你把CMC提高 黄原胶降下来就OK了
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程松子，食品检测市场项目经理 2019-04-11回答
估计忘加了吧，做过一段时间果味饮料浓浆
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