食品添加剂带入原则的问题
关于 GB 2760—2011食品安全国家标准 食品添加剂使用标准中的3.4 带入原则d) 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。 那么是否可以这么理解：酱油可以使用山梨酸钾，而酱油是沙爹牛肉（酱卤肉类）原料，虽然肉制品不可以使用山梨酸钾，但是可以通过酱油带入山梨酸钾，而由酱油带入得山梨酸钾的含量应明显低于直接将其添加到肉制品中通常所需要的含量水平，也就是说这点山梨酸钾在肉制品中不能起到防腐滴作用，那是否可以认为这就是带入原则，标签是否就可以不标注山梨酸钾？ 展开全部∨ 3 回答 · 4 关注共3个回答
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好好学习，有很多不懂的地方，学习！
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感觉带入原则有点纠结的，特别是在最终产品中不起工艺作用这个，很难去判断吧。纠结，所以最好还是不要带入有争议的东西的好。
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用不加防腐剂的酱油不就行了，现在不加的多的是，就是稍微贵点
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