食品添加剂的规定限量怎么核算到每天最大允许摄入量？
食品添加剂2760里规定的都是每公斤食品允许添加的最大限量，那么怎么折合成人体每天允许的最大摄入量呢？就是说，拿红花黄色素为例，每公斤食品中最大的添加量是0.2g，那么我怎么知道人体最大的安全食用量是多少呢，有的人一天可能只吃2两食物，相当于吃进红花黄0.02g，重体力活的人可能会吃好多的，那吃进的色素量就多些，那我怎么知道红花黄色素每天人最多可以吃多少？ 展开全部∨ 2 回答 · 1 关注共2个回答
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这方面好像国家并没有具体的规定，除了一些营养物质，例如维生素还有矿物质就 有限定每天的最大摄入量，至于色素目前国内都是通过添加量来限制，不过像中东一些国家，例如沙特，他们用的的标准就是以g（mg）/kg体重来限制食品的制作，个人感觉这样比较合理。
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请教：国标中既然规定添加剂最大使用量了，那为什么残留量的规定比最大使用量要少呢？谢谢！
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