食品添加剂 最大添加量的由来
一般地，食品添加剂是通过毒理学的最大无作用剂量评估得到ADI（每日允许摄入量），通常ADI会考虑100倍的安全系数(ADI=MNL/100)，而食品添加剂的最大使用量=ADI*40MNL为最大无作用剂量，MNL是根据90d喂养试验、繁殖试验、传统致畸试验中所采用的最敏感指标得到的，一般MNL小于或等于人的可能摄入量的50倍时，表示毒性强，不能用于食品；MNL大于50倍而小于100倍，经安全评价后决定是否用于食品；大于或等于100倍，可考虑允许用于食品。问题：1、这样是不是把食品添加剂（或者外源毒物）原来得安全系数缩小了？? ? 2、90d喂养试验、繁殖试验、传统致畸试验都是动物试验1代所得到得敏感指标还是几代？ 展开全部∨ 0 回答 · 4 关注共0个回答
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