添加剂和原辅料

食品添加剂分类系统

有个问题搞不明白，想请教一下，就是GB2760-2011下的食品分类系统“食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围，如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别是，则允许其应用于该类别下的所有类别食品。另有规定的除外”。是不是可以这样理解：比如说乳酸钙可以用于 “04.01.02 加工水果，按生产需要适量使用”，那么乳酸钙也可以应用于“04.01.02 .01冷冻水果、04.01.02 .02水果干类、04.01.02 .04 水果罐头，按生产需要适量使用”。这个问题始终搞不明白，希望能有个确切的答案。展开全部∨ 0 回答 · 1 关注