食品添加剂的带入原则怎么理解？
比如：我们生产的糕点，查过2760，“二丁基羟基甲苯”这个抗氧化剂是不允许放进糕点的，但糕点使用的起酥油中使用了“二丁基羟基甲苯”这个抗氧化剂，问题：A、这样算不算违反了2760和7718？如下面（怎么理解1和2）B、我是不是要在做糕点这个标签的时候把起酥油这样标示出来“起酥油（二丁基羟基甲苯）“？1---怎么理解？3. 4带入原则（2760里面）3. 4. 1在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中:a ) 根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂;b ) 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;c ) 应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平;d ) 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。3. 4. 2当某食品配料作为特定终产品的原料时,批准用于上述特定终产品的添加剂允许添加到这些食品配料中,同时该添加剂在终产品中的量应符合本标准的要求。在所述特定食品配料的标签上应明确标示该食品配料用于上述特定食品的生产。2---怎么理解4.1.3.1.4（7718里面）加入量小于食品总量 25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合 GB 2760 规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示。 展开全部∨ 2 回答 · 3 关注共2个回答
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楼主理解正确的
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YY- “不起工艺作用”其实怎么理解？比如说，“二丁基羟基甲苯”虽然只是加在起酥油里面，但它其实在整个糕点 ...我对月饼工艺不熟悉
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