食品抗结剂

顺便请教---抗结剂可用于糊类食品吗

你具体做什么产品 啊，产品的含水量多少

做东北大拉皮的

什么糖粉啊？只是糖粉么？

食品抗结剂有什么作用，淀粉制品可以用吗

冰糖一般都是块状滴，你非要做成粉末状.....有难度，够挑战性，加油加油

呵呵，现在做成糖粉的已经很普及了哦。加了抗结剂就不会结块但是水溶液颜色不好看啊。现在没有什么做不到的。

严格按标准执行的，可是抗结剂是不溶于水的，所有这个问题很麻烦啊。现在添加剂已经是食品行业发展不可或缺的东西，你我都左右不了它的应用但是我们可以控制它的安全用量吧。天然的东西受人们推崇但将很难成真了

怎么解决的 能不能说出来参考一下啊 ？