食品添加剂超范围的理解
使用某司的蛋糕改良剂中的原料羟丙基二淀粉磷酸酯、蛋白粉、单甘酯、酶制剂等，写的使用范围是07.02糕点制作，如果用在面包制作中加入这种改良剂，是否存在超范围使用的说法？从原料上来说是没有问题的，配料表中的原料都可以用在07.02面包中，但是标签写的使用范围超了会不会有法律上的风险呢？如果食药监查出是标签瑕疵通知整改还是要怎么处理呢？ 展开全部∨ 2 回答 · 1 关注共2个回答
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建议按标签使用范围或者咨询供应商，毕竟符合添加剂可能有隐含的物质，要确认才能分清楚使用范围，
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个人觉得法律风险还是蛮低的
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