食品添加剂在加热下会
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料

食品添加剂在加热下会不会发生哪些反应

求教各位老师，加工食品是添加的食品添加剂（如，柠檬酸钠，苯甲酸钠，山梨酸钾，异抗坏血酸钠等）在加热（温度大约在100℃-110℃）时，会不会发生某些化学或物理反应，产生有害物质。感谢各位解答。 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
烫烟疤、只为祭恋红颜゛，食品化验员 2019-04-13回答
发生反应是必然的，使用中一定注意使用量
  6 0
独守、阴晴圆缺，食品研发员 2019-04-13回答
什么东西加了那些防腐剂还要那么高的温度？
  7 0
相关问题
“按需用量”的添加剂如何控制用量？依据是什么？ 10个回答
“健康糖”是复合添加剂还是固体调味料 4个回答
“某仲景”的香辛料精油，厂家使用的时候需要添加剂备案吗？ 8个回答
“肉宝王”到底是不是“食品添加剂”？ 12个回答
“山梨醇”作为食品添加剂，请问它的配比值是多少？ 10个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答