食品研发中经常涉及的
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料

食品研发中经常涉及的添加剂有哪些？

我是一个刚参加工作的研发专员，但是不知道需要预先掌握哪些东西，但是觉得有比较坚强的知识做后盾不会错。 只是听说在研发中添加剂会用的比较多，有哪些会经常用到，求指点，求资料。。 求指点、、 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
八月未央，食品反应类工程师 2019-04-13回答
你了解你们的产品类别后，去超市相关的栏目看看，把上面设计到的添加剂抄下来，就OK了然后去查找这些添加剂的性质，了解其在宠物食品中的使用目的最后是找相关的公司索取添加剂样品，自己进行试验这就是过程
  5 0
相关问题
“按需用量”的添加剂如何控制用量？依据是什么？ 10个回答
“健康糖”是复合添加剂还是固体调味料 4个回答
“某仲景”的香辛料精油，厂家使用的时候需要添加剂备案吗？ 8个回答
“肉宝王”到底是不是“食品添加剂”？ 12个回答
“山梨醇”作为食品添加剂，请问它的配比值是多少？ 10个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答