食品饮料生产的瓶口残糖问题如何控制和解决!

控制灌装液位，瓶口冲洗装置的有效，灌装机运行的稳定。

如果是热灌装增大顶隙要考虑到负压可能对瓶子外观的影响。此外，瓶口和盖子的选择也很重要，尽量使残液能自流。

另外得保证灌装阀尽量不漏液

有实力的企业可以学习可乐，低液位灌装，再充氮，再用无菌工艺水冲瓶口。其他企业只能在封盖前用无菌工艺水把瓶口冲干净，但冲奶饮料难度较大，然后要确保封盖稳定性好。难度相当大！

有以下解决办法：1.增加冲瓶口装置2.降低灌装液位 （最好在支撑环位置）3.尽量保持瓶子在灌装过程中传递的平稳性

加大灌注管和瓶口尺寸，灌装流速会相应降低；不过需要改变包装瓶的设计。

我们的解决办法是：1）增加瓶口纯净水冲洗装置。在灌装后，将瓶口残糖冲洗干净2）增加压缩空气风吹装置，在水冲洗后增加风吹。能有效减低残糖，但不能根治。权作参考。

上述几位方法很好还可以加强对糖汁残留做检测，确保改善后效果方法，PH试纸法或菲林试剂法