食品用香精防腐剂添加
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添加剂和原辅料

食品用香精防腐剂添加量问题

GB30616 附录A中提到 食品用香精中允许使用苯甲酸钠及其钠盐、山梨酸及其钾盐 但是添加量怎么加呢？哪位高手指点一下，万分感谢 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
亡心忘，技工 2019-04-13回答
没有要求和答案，个人建议：一般添加量是百分之零点几，经过梯度加速试验，确定使香精成品保质期内能满足该标准微生物要求的最低添加量，在此基础上再增加10%就ok了
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三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-04-13回答
这个还需要计防腐剂总量的，必须注意。
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