市场上现有的几种凉茶的一些困惑，大家讨论下。
昨天买了王老吉、和其正、椰树三种品牌的凉茶，测了个ph值，发现都是在5.1到5.4之间的，可以说算是酸性饮料吗？三家的东西都说是无防腐剂的，我开了后摆在室温下，今天除了王老吉外都变质了。（变质表现为味道变酸和出现白色霉菌）能判断王老吉添加了防腐剂吗？还有王老吉的饮料倒出后在杯子内壁里有很多小气泡，请教下这是什么回事呢？其他两个品牌没有 展开全部∨ 4 回答 · 3 关注共4个回答
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凉茶提取物的芽孢杆菌是很多的
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芽孢杆菌用UHT杀菌也不是做不到商业无菌的吧？
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以pH值划分产品的酸性，4.6为划分酸性与低酸性产品的界限，4.6以上的产品基本都需要高温高压杀菌的
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所以要加大杀菌强度
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