炸蒜酥发苦是什么原因
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调味品

炸蒜酥发苦是什么原因？

想做潮州那边的炸蒜酥 但是在制作过程中出现炸好的蒜酥会发苦的现像，不知道哪里出了问题，望大家指点指点 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
文艺小流氓，食品质检主管 2018-10-22回答
我想应该是炸过火才苦的
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腐朽旳嗜好，食品检测员 2018-10-22回答
先用水淘洗一遍蒜米，滤干后再炸。
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千年老妖i，高级销售工程师 2018-10-22回答
油温过高或时间过长
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