双倍焦糖色的问题?
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添加剂和原辅料

双倍焦糖色的问题?

现在用的是双倍焦糖,是亚硫酸铵法的,如果卫生标准中此品用量为2.0,那么是否此处只能用双倍的为1.0呢? 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
多月，食品检测合同评审专员 2019-04-14回答
双倍焦糖只是在色率上大致是单倍的2被；如果卫生标准中此品用限量为2.0,那么就是2.0，与色率无关
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